Les émissions autour de la cuisine ont ravivé l’attrait naturel des Français pour un secteur toujours en mouvement : la restauration et l’hôtellerie. Sans forcément vouloir atteindre les sommets de la gastronomie, de plus en plus de salariés et de cadres souhaitent changer de métier et veulent ouvrir leur restaurant ou leur table d’hôtes. Réussir sa reconversion dans les métiers ... Lire la suite »

Vous avez le concept original, la motivation ou l’opportunité d’un emplacement d’exception ? Vous pouvez créer votre propre restaurant et ainsi devenir votre propre patron. Dans ce cas, de nombreuses personnes peuvent vous orienter pour réussir votre lancement. Tout d’abord, la chambre de commerce et d’industrie de votre département. Ensuite, recueillez le maximum d’informations sur le lieu d’implantation de votre futur ... Lire la suite »

Le secteur de la restauration est très familier avec le fonctionnement en franchise. Cette façon de se lancer est très prisée notamment dans le secteur de la restauration rapide. En choisissant de devenir franchisé, vous faites le choix d’un lancement balisé et bénéficiez d’un concept clé en main. Les outils marketing, le nom, l’organisation du restaurant, l’accès aux fournisseurs et même ... Lire la suite »

Le secteur de la restauration est un secteur toujours en demande de main d’œuvre. Les hôtels, cafés brasseries ou restaurants connaissent un important turn-over et emploient près d’un million de salariés. Vous pouvez ainsi intégrer deux types de restaurant : la restauration collective et la restauration commerciale. Très prenants, les emplois dans ces deux types de restaurant nécessitent des qualités indéniables ... Lire la suite »

Fondée à Paris en 2004, la société leader des formations culinaires pour le grand public a connu depuis sa création un franc succès. Avec 16 ateliers en France et 3 à l’étranger, la société destinée initialement aux amateurs pour démystifier les secrets de la cuisine, propose désormais une section vouée à la reconversion professionnelle. Rencontre avec Nicolas Bergerault, président et ... Lire la suite »